I nostri
corsi di vino.
Due percorsi, un unico obiettivo: entrare nel mondo del vino con consapevolezza, tecnica ed emozione. Dall'avvicinamento al diploma di Sommelier.
Avvicinamento
al vino
Un ciclo introduttivo per scoprire il vino con metodo: dai fondamenti della degustazione alla cucina di accompagnamento.
« Ogni bottiglia è una geografia,
ogni sorso una memoria. »
Qualifica
Sommelier
Un percorso in tre step con verifiche progressive, degustazioni guidate ed esame finale. Al superamento: diploma di Sommelier.
Fondamenti
- —N° 8 lezioni teoriche pratiche sul vino (enologia, viticultura, servizio, ecc.)
- —N° 2 lezioni teoriche pratiche di cucina con la preparazione di un piatto
- —Verifica finale
- —Valigetta con bicchieri, cavatappi e termometro compresi
Territori
- —N° 9 lezioni teoriche pratiche sulle regioni d'Italia, Europa e resto del mondo
- —Piattini inerenti al territorio spiegato per ogni lezione
- —Verifica finale
Abbinamenti
- —N° 8 lezioni teoriche pratiche sugli abbinamenti con composizione di piatti
- —Degustazione di 2/3 vini in tutti gli step con compilazione scheda degustativa
- —Esame finale teorico pratico
- —Diploma di Sommelier al superamento dell'esame
Chi ha partecipato al corso di base e vuole continuare il percorso avrà le lezioni e il contributo già versato scalati dal totale.
I sommelier di 1° o 2° livello provenienti da altre associazioni, presentando il proprio attestato, potranno partecipare al corso successivo per ultimare il percorso formativo.
Degustazione di 2/3 vini in tutti gli step, per ogni lezione, con compilazione della scheda degustativa.
